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みりんを飲んだことありますか?

本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。そこでは、「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって職人が作っています。

こだわりのつまった本格みりんは、まろやかな風味と甘みを呈し、飲んでも美味しく、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。ぜひ一度「峯宝」をお試しください。

小笠原味淋醸造の特徴

  • 原料米は100%国産米を使用
  • 手作り製麹
  • 自然オリ下げ
  • 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること

※肉じゃがなどに!


製造工程

異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。

01

こうじづくり


02

出こうじ


03

蒸し


04

堀り出し

05

放冷


06

かい入れ


07

かい入れ後のもろみ


08

圧搾(しぼり)




品名 みりん
原材料名 もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール(国内製造)、糖類(国内製造)
賞味期限 製造日から18ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上
内容量 1800ml
製造者 小笠原味淋醸造


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