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みりんを飲んだことありますか?
本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。そこでは、「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって職人が作っています。
こだわりのつまった本格みりんは、まろやかな風味と甘みを呈し、飲んでも美味しく、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。ぜひ一度「峯宝」をお試しください。
小笠原味淋醸造の特徴
- 原料米は100%国産米を使用
- 手作り製麹
- 自然オリ下げ
- 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること
※肉じゃがなどに!
製造工程
異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
01
こうじづくり
02
出こうじ
03
蒸し
04
堀り出し
05
放冷
06
かい入れ
07
かい入れ後のもろみ
08
圧搾(しぼり)
■品名 | みりん |
■原材料名 | もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール(国内製造)、糖類(国内製造) |
■賞味期限 | 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■成分規格 | アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上 |
■内容量 | 1800ml |
■製造者 | 小笠原味淋醸造 |
#9654; この商品のお買い得なセットから #9654; 小笠原味淋醸造のその他の商品から
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魚食普及活動と水産物消費拡大に向け取り組んでいます。
魚の食育・学習
食育や漁業学習、魚食普及活動にご活用いただける旬の情報や教材をご案内します。
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