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【みりん】杉錦(すぎにしき)純米本みりん 飛鳥山 1800ml

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酒データ
産地 静岡県 容量 1800ml
蔵元 杉井酒造 日本酒度 -
度数 14~15% 酸度 -
精米歩合 80% アミノ酸度 -
原料米 国産米 酵母 -
商品詳細

静岡県 杉井酒造さんより
杉錦(すぎにしき)純米本みりん 飛鳥山

「飛鳥山」は静岡県で生産さている唯一の本みりんです。
大正年間に焼津港周辺の水産練り物の原料としての需要に応えるため製造を始めました。
江戸時代にほぼ確立したみりん本来の製法に従い復刻製造した高級みりんです。
原料には粳米で造った麹ともち米、それに米から造った本格焼酎を用い、普通のみりんで使用される水飴等の醸造用糖類等や醸造アルコールは一切使っていません。

きめの細かい上品な味わい。自然で奥深い甘みを持ち、麹に由来する栄養素も豊富です。

お料理に使うのはもちろんですが、そのまま飲んでもとてもおいしいです。
バニラアイスクリームにかけると味わいが深まります。
カステラにかけるとシフォンケーキのように味わえます。

杉錦 純米本みりん 飛鳥山

すぎにしき じゅんまいほんみりん あすかやま

【みりん】杉錦(すぎにしき)純米本みりん 飛鳥山 1800ml

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