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有機栽培されたお米と砂糖を使用し、清酒の醸造技術を活かして
丁寧につくられた有機JAS認定のみりんタイプです。

「有機みりんタイプ」は、有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
清酒の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。

みりんは、まろやかな甘さと発酵による米由来のコクとうまみがあり、和食に欠かせない調味料です。
「みりんタイプ」は、蒸米を発酵させたものに塩を添加し不可飲処置をした調味料です。
料理に柔らかな甘みや照りを与えるとともに、含まれているアルコールによって、煮くずれを防いだり、素材の生臭みを消す効果があります。

和食の定番である煮物やかば焼、照り焼きなどを風味・色つやよく仕上げます。
また、お米を炊く時に少し加えると、アルコールが蒸発する際に独特のぬか臭さが解消され、含まれる糖分がお米の表面をコーティングしつやっとした炊き上がりになります。


名称有機みりんタイプ
原材料名有機醸造調味料(有機米、有機米麹、食塩)、有機砂糖、食塩、アルコール
内容量1000ml×2
保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
賞味期限製造日より12ヶ月(開封前)
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
製造者盛田株式会社



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